本日のおうち琉球居酒屋

今日は海鮮を中心に！

琉球海鮮居酒屋ふうにしてみました。

大トロ、雲丹、そして、イラブチャー。

イラブチャーは沖縄のお魚。

皮が青緑なのです。

拡大してみます。
皮が青いでしょ？

蛍光色の青です。

魚の実物を見ると、結構グロい。。。んだけれども、刺身にするとまだマシですね。

んで、味ですが、見た目のグロさとは裏腹に、なかなか美味しいです！

鯛にちょっと味が来てるんだけど、皮の部分がコリコリして歯ごたえがあって、それがまたいいです。

海ぶどうと島らっきょう。

琉球料理には欠かせない前菜です。

刺身だけでは足りないと思って、石垣牛のステーキを。

石垣牛、ブランド牛なので定価だとちょい高めだけど、夕方に半額になることも！

今日はここで仕入れました。泊の魚市場。

まぐろ都市 なは？

…知らなかった…

そういえば、那覇はまぐろ赤身がリーズナブルですね。

トロは高めだけどさ。

魚市場は大好き！

これだけ作っても、まだ足りないというオットは、

念のためと買い置きしていた、石垣牛の薄切り肉を、勝手に焼いてました。

オットがいると量が必要だからたいへんなのです…

しかも、、ナイターをずーっとつけてるので、おうち居酒屋の楽しみ半減。。。

あ〜〜、気づけば、GWもあっという間に終わりそう。

ま、平日のほうが楽チンかも…

Posted from するぷろ for iPhone.

  関連記事 - Related Posts -

 

  最新記事 - New Posts -