本日のおうち琉球居酒屋
![](https://e-worklife.com/wp-content/uploads/slooProImg_20160504193251.jpg)
今日は海鮮を中心に!
琉球海鮮居酒屋ふうにしてみました。
大トロ、雲丹、そして、イラブチャー。
イラブチャーは沖縄のお魚。
皮が青緑なのです。
拡大してみます。
皮が青いでしょ?
蛍光色の青です。
魚の実物を見ると、結構グロい。。。んだけれども、刺身にするとまだマシですね。
んで、味ですが、見た目のグロさとは裏腹に、なかなか美味しいです!
鯛にちょっと味が来てるんだけど、皮の部分がコリコリして歯ごたえがあって、それがまたいいです。
海ぶどうと島らっきょう。
琉球料理には欠かせない前菜です。
刺身だけでは足りないと思って、石垣牛のステーキを。
石垣牛、ブランド牛なので定価だとちょい高めだけど、夕方に半額になることも!
今日はここで仕入れました。泊の魚市場。
まぐろ都市 なは?
…知らなかった…
そういえば、那覇はまぐろ赤身がリーズナブルですね。
トロは高めだけどさ。
魚市場は大好き!
これだけ作っても、まだ足りないというオットは、
念のためと買い置きしていた、石垣牛の薄切り肉を、勝手に焼いてました。
オットがいると量が必要だからたいへんなのです…
しかも、、ナイターをずーっとつけてるので、おうち居酒屋の楽しみ半減。。。
あ〜〜、気づけば、GWもあっという間に終わりそう。
ま、平日のほうが楽チンかも…
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