黒糖梅酒を作ってみた

 

和歌山で、朝摘みの青梅を買ってきて梅酒づくりに初挑戦!
大好きな黒糖梅酒にしてみました。

梅の量は2kg。


こんな感じで、へたをとって、しっかり洗って拭いて乾かして…


氷砂糖の半量を黒砂糖にして、4L瓶で2瓶。

果たして、こんなに消費できるだろうか。

普段はこんな面倒なことをしない性分なんだけど、アルコールに飢えてるせいなんだろうか…一気にやってしまった!

この梅酒ができるころには卒乳、いや断乳できるかなぁ。
…なんて自己中なママなんだろう、私(汗)。

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