2015/02/17
1月のおうち海鮮居酒屋
1月のおうち居酒屋は豪華でした。
まずは、おめで鯛!ということで・・・
母が塾の生徒さんからお年賀に、それはそれは大きな鯛をいただきました。
実家の愛犬より大きい!
当然、まな板にも収まらなかったようで。
母は鯛の解剖にそれはそれは奮闘した模様。
その甲斐あって、鯛づくしの数日間!
味も格別でした!
お造りに塩焼き、煮魚、あら汁・・・
アラ煮、鯛めし、・・・
子どもたちには鯛めしおにぎり。
右側、肝を煮てみました。
カルパッチョにも♪
「今まで生きてきた中で一番美味しい鯛でした」
と14歳の水泳オリンピック金メダリストのようなコメントを
言ってしまいそうな、そんな心境でした^^
日にち変わって・・・別の週のおうち居酒屋。
母自慢のローストビーフ!
たまにはお肉もうま~い!
最近、妹が発掘した美味しいワインを合わせて。
ブルガリアのワインなんですが、コスパ高くてひそかなお気に入りです♪
またまた日付変わり、週末の海鮮居酒屋♪
大好きなメバルのから揚げなどなど・・・
さて、私もひとりで鯛をさばいてみました。
なんとスーパーで大きな天然鯛が半額!
700円ちょい!
鳴門の天然鯛です。
全国的には「高級料理」で知られており、
ぐるないのごちバトルとか芸能人格付けで出てくるんですが
地元ではこんなに安く手に入るんだな~
少し前に買っておいたおニューの和包丁で!
こんな感じでたっぷりのお刺身とれました~!
ところ変わり、また週末の実家で。
生ガキ入れてみました~。
ノロ大丈夫?なドキドキのチョイス。
そして、また鯛のカルパッチョ。
私ってホント鯛好きね~(笑)
↓金目鯛の煮つけ、などなど・・・
こんな感じで、鯛をたくさん食べた1月でした~^^
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