梅の酵素ドリンク

近所のスーパーで、

青梅が2キロで150円！

という、破格な値段で売られてたので思わず衝動買い（笑）

青梅というよりも、時間がたって熟して黄色くなっていて、しかも傷入りだから、なかば見切り品なわけです。

で、酵素ドリンクにしました〜！

酵素ドリンクには、青梅よりもむしろ熟してるほうがいいのです。

私的にそのほうが美味しいっ！

しかも細かく切っちゃうから、傷なんて問題なし！！^ ^

久しぶりの酵素ドリンク！

2日目にはもう泡ぶくぶく〜！
最近、気温が高いので発酵も早いようです。

さて、梅の酵素ドリンクの材料と作り方をご紹介します。

材料:
青梅（または完熟梅）1㎏程度
梅の重さの1.1倍の重さの上白糖
4kgのガラス瓶
※梅の熟成度はお好みで♪

作り方:
1.青梅は細かく切る。大体1個を3〜4片にする感じ。
2.切った青梅と上白糖を交互にビンに入れていく
3.半日〜1日で砂糖が溶けて液体状になるので、素手でかきまぜる
（手はよく洗ってからね^ ^）
できるだけ毎日よくかき混ぜます。
4.夏だと1週間程度で出来上がり！冬だと10日ぐらい置いた方がいいですが。

梅の酵素ドリンクはクエン酸たっぷりで疲労回復にも◎！
お味も美味だよ〜！

  関連記事 - Related Posts -

 

  最新記事 - New Posts -